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Expediente carne

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Pregunta idónea para iniciar esta entrada, ya que el vídeo que mostraré a continuación trata sobre el consumo de carne y sus consecuencias. Engloba muchos temas relacionados con la ingesta de este “alimento”, como puede ser la tala indiscriminada de arboles, las enfermedades íntimamente relacionadas con el consumo de carne, o las duras grabaciones en los mataderos, entre otros asuntos. Uno de los datos que llaman mucho la atención es, que para producir tan solo 1 kg de carne, son necesarios ni más ni menos que 20.000 Litros de agua y 50 metros cuadrados de selva tropical.

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Este verano, cuida tu piel

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El verano está a la vuelta de la esquina y por esta razón, es necesario que extrememos los cuidados de nuestra piel. No solo el uso de los protectores solares nos ayudará a minimizar los daños de los rayos del sol, también hay que resguardar la piel desde adentro. Un abundante número de alimentos, contienen los nutrientes necesarios para protegernos de los rayos ultravioleta.  Leer Más…

Los siete niveles de alimentación

Cereales

 

Me resulta muy interesante la filosofía macrobiótica, por el simple hecho de que los hábitos alimentarios que fomentan, son los idóneos para mantener una salud tanto física como mental, en perfecto estado. 

Sin percatarnos siquiera, empleamos alguno de los siete niveles de la alimentación a la hora de comer. A lo largo de nuestras vidas, los recorreremos uno a uno hasta alcanzar el nivel 7. Tras el salto, la descripción de todos los niveles. Leer Más…

Día mundial sin tabaco

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Hoy Viernes 31 de Mayo de 2013, se celebra el día mundial sin tabaco. Por si algún lector de Vegadiet fuma y quiere aprovechar este día para dejarlo, he aquí unos cuantos motivos para llevarlo a cabo (no voy a decir nada que no sepáis): Leer Más…

Alimentos macrobióticos: Las ciruelas Umeboshi

umeboshi

Como anuncia el título de la entrada, las ciruelas Umeboshi son un alimento esencial en la cocina macrobióticaUme significa ciruela y boshi, seca. Es decir, es una ciruela sin madurar fermentada durante varios años. Advierto que tiene un sabor muy ácido y salado, la primera vez que la probéis lavarla en agua fría e ingerir una pequeña porción hasta que se deshaga en la boca.

Las propiedades de las ciruelas Umeboshi son:

  • Combaten el exceso de acidez en todo el organismo.
  • Estimulan el funcionamiento hepático ayudando a eliminar los desechos tóxicos del cuerpo.
  • Son un antiséptico natural.
  • Combaten problemas digestivos como diarreas y estreñimientos acelerando el movimiento peristáltico de los intestinos.
  • Eliminan la radioactividad acumulada.
  • Mantienen el pH de la sangre equilibrado, debido a que alcalinizan la sangre.
  • Poseen un efecto antioxidante, retrasan el envejecimiento celular.
  • Nos proveen de numerosos minerales como el magnesio, calcio, hierro…
  • Eficaz en los casos de mareos, resaca, vómitos y cefaleas.

Las personas con hipertensión deberían evitar o moderar el consumo de esta ciruela, ya que contiene bastante sodio.

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Monsanto y la guerra silenciosa

Monsanto

He aquí unas de las multinacionales más desalmadas e implacables de toda la faz de la tierra, Monsanto. Ya conocía por encima su historia y sus fechorías, pero he dedicado el día de hoy a informarme mejor sobre ello y me he quedado a cuadros. Esta gran empresa está detrás de muchas atrocidades que todo el mundo debería saber, ya que su principal ocupación actualmente son los alimentos transgénicos.

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La tercera edad

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La vida pasa rápidamente y cuando nos queremos dar cuenta… ¡PLOF! Hemos alcanzado la denominada “población de riesgo“. Es cierto que cada vez vivimos más, hoy en día alcanzar los 80 años puede ser algo habitual, pero aun así ¿Cuántos ancianos de 80 años, gozan de una salud de hierro? Se pueden contar con los dedos de una sola mano, llegamos a la tercera edad abarrotados de todo tipo de dolencias y sí, muchos de nuestros queridos ancianos llegan a dicha edad “gracias” a los mil y un medicamentos que les son administrados diariamente. Muchas de las enfermedades que azotan nuestra salud en la vejez, son totalmente evitables realizando ejercicio físico diario y llevando una correcta alimentación.

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El índice glucémico

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Hace un tiempo, os hablé de la insulina y los tipos de carbohidratos, de asimilación lenta (complejos) o rápida (simples). Es un tema fundamental para los diabéticos, ya que deben controlar los picos de insulina para no agravar su situación. En el caso de los deportistas, también es un asunto de interés, puesto a que se necesita un nivel óptimo de reservas de glucosa en el organismo para realizar el ejercicio físico sin ningún problema. Leer Más…

La dieta cetogénica

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La Dieta cetogénica, es una dieta restrictiva muy común en el mundo del fintess y del culturismo para perder grasa corporal. También se emplea como intervención terapéutica con el objetivo de crear una situación de cetosis similar al ayuno, para tratar enfermedades como la obesidad mórbida o la epilepsia, entre otros. Pero no es oro todo lo que reluce. Leer Más…

El gluten y la permeabilidad intestinal

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Hace un tiempo publiqué una entrada sobre el gluten y los celíacos. En este caso quiero enfatizar un poquito más acerca de esta proteína, ya que parece que el intestino no la asimila del todo bien. Leer Más…