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El índice glucémico

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Hace un tiempo, os hablé de la insulina y los tipos de carbohidratos, de asimilación lenta (complejos) o rápida (simples). Es un tema fundamental para los diabéticos, ya que deben controlar los picos de insulina para no agravar su situación. En el caso de los deportistas, también es un asunto de interés, puesto a que se necesita un nivel óptimo de reservas de glucosa en el organismo para realizar el ejercicio físico sin ningún problema. Leer Más…

Los geles de glucosa

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Supongo que a estas alturas, todo el mundo sabe que la glucosa es la principal fuente de energía del organismo. Ciertos deportes de larga duración e intensidad agotan por completo nuestras reservas de glucosa y estos tipos de productos, son utilizados muy a menudo. Leer Más…