Las setas, un buen aporte para el otoño

En buena parte de la geografía española, otoño es sinónimo de setas. Además de su buen sabor, este alimento aporta muchos nutrientes indispensables para un correcto funcionamiento del organismo.

Las setas son ideales para adelgazar, debido a su poder saciante gracias a su alto contenido en agua y fibra.
Además de ser un alimento ideal para perder un poquito de peso, también aportan antioxidantes, ácido fólico, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, hierro y potasio, entre otros. Otro detalle importante son sus propiedades preventivas ante el cáncer y el colesterol.

Pero no es oro todo lo que reluce, una ingesta excesiva de las setas puede provocar indigestiones estomacales, ya que contienen moléculas difíciles de digerir por el estómago.

Y como si fuera poco, las setas se pueden combinar con mil y un platos riquísimos. ¡Bon appétit!

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About Victor Morante

Técnico en sala de musculación y nutricionista deportivo. Una dieta sin carencias para gente deportista vegana es posible

One response to “Las setas, un buen aporte para el otoño”

  1. Carmen Polo says :

    Setas revueltas con quinoa…ricas, ricas.

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