El alga Wakame

Hoy toca hablar de un tipo de alimento muy saludable, el alga Wakame, con propiedades muy nutritiva que debemos tener en cuenta.

Existen muchos tipos de algas que nos proveen de multitud de nutrientes indispensables para un correcto desarrollo físico y mental. En este caso, el alga wakame nos aporta minerales muy importantes, como el magnesio, potasio, sodio, fósforo y calcio (once veces más que la leche). Este alimento posee vitaminas del grupo B,vitamina A y vitamina C. También es rico en proteínas de alto valor biológico y en yodo, totalmente desaconsejable si se padece hipertiroidismo

Otras propiedades que caben mencionar son:

  • Reduce la tensión arterial
  • Estimula la producción de hormonas
  • Mejora la secreción de los riñones y el hígado
  • Tiene propiedades antioxidantes
  • Gracias a su contenido en fibra, previene el estreñimiento
  • Regenera la calidad de la sangre…

Como vemos, este alimento es muy importante y se puede cocinar de muchas maneras, hervida, rehogada con sopas de cereales o legumbres, o simplemente comerla cruda, previamente puesta en remojo durante 10 minutos.

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About Victor Morante

Técnico en sala de musculación y nutricionista deportivo. Una dieta sin carencias para gente deportista vegana es posible

5 responses to “El alga Wakame”

  1. Carmen Polo says :

    Parece mentira que una simple alga tenga tantos nutrientes…:o)

  2. Vegano y Cotidiano says :

    Qué interesante tu blog! Yo soy vegana y siempre estoy investigando sobre nutrición y otros temas, tratando de acercar el veganismo a la gente… lamentablemente en Chile es un concepto algo desconocido, pero de a poco vamos avanzando.
    Muchos saludos!

  3. Victor Morante says :

    ¡Muchas gracias! Poco a poco este hábito de vida va traspasando fronteras. Es cuestión de tiempo. 🙂

  4. modesto says :

    Yo las voy a cocinar hoy para mi novia, por primera vez,espero que me salgan bien y que le gusten,.

  5. anonymus says :

    Hace un par de años que las como en la ensalada y tengo que decir que me encantan.

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